SHOPPING : VDN (Vins Doux Naturels) & VDL (Vins de Liqueur)

VISUELS	AOC	PRODUCTEURS - CONTACT	DESCRIPTION/COMMENTAIRES
	VDN Rivesaltes & Muscat de Rivesaltes	Les Vignerons de Cabestany & Alenya 1 Avenue du Roussillon 66330-Cabestany France Tel. 04 68504859	Rivesaltes Ambré 1979 cépages : 100 % grenache blanc et gris. Elevage en cuve pendant plus de 20 ans. Vinification : Vendage égrappée, vinifié en macération traditionnelle. Beaucoup d'émotion dans ce vin avec une robe rousse, et une très longue caudalie. prix: 10,90Euros la bouteille de 75cl Un vin de grande qualité. Remerciements à Monsieur Jean-Luc Richou pour sa gentillesse et Monsieur Cyrille de Foucher (Directeur) vignerons-cabestany-alenya
	VDN A.O.C. Maury VDN rouge	Les vignerons de Maury 66460 - Maury Tel. 04 68590095	Maury Vielle réserve 1992 Cépages : -80% Grenache noir -10% Macabeu -10% Grenache blanc -sucre résiduel 107g/l En bouche, un vin chaleureux, souple, avec une longue caudalie de vieux bois. A Servir à l'apéritif ou avec des desserts. Par exemple, il accompagne parfaitement tous les desserts au chocolat. Température de service 10°à l'apéritif 12°/14° au dessert Prix: 9,20 Euros la bouteille de 75cl Un vin de grande qualité et d'un excellent rapport qualité/prix. Remerciement à Monsieur Cazach pour sa gentillesse et Anne-Marie Majoral pour sa réactivité.
	VDN A.O.C. Beaumes de Venise VDN	Les vignerons de Beaumes de Venise 84190-Beaumes de venise Tel. 04 90124100	Les vignerons de Beaumes de venise constituent le seul groupement qui cultive ce cépage MUSCAT PETITS GRAINS dans la vallée du rhone. Il se gorge de soleil pour donner à ce vin une typicité toute en finesse. Son potentiel en sucre est élévé, son acidité est équilibré, sa saveur est intense et délicate. **Cuvée Carte d'Or Au nez, un vin où se mêlent: - le coquant du raisin, - la nervosité des agrumes, - la délicatesse du bois de rose et la douceur du fruit confit. En bouche, un vin chaleureux, plein de bonheur. A Servir à l'apéritif ( 6° à 7°) ou avec des desserts. Par exemple, il accompagne parfaitement toutes salades de fruits, et les sorberts. Prix: 9,30 Euros la bouteille de 75cl Un vin de grande qualité et d'un excellent rapport qualité/prix. Remerciement à Madame Anne Vial pour sa gentillesse.
	VDN Muscat de Rivesaltes - Rivesaltes	Domaine Mounié 66720 - Tautavel Tel. 04 68291231	Muscat de Rivesaltes 2002 Séléction du guide Hachette des vins 2004 Cépage : 2/3 muscat petit grain et 1/3 muscat d' Alexandrie. Sucres résiduels : 115g. Vin moelleux, équilibré, avec du gras et une belle longueur aromatique. A Servir avec des desserts. Par exemple, il accompagne parfaitement une tarte au citron ainsi que des desserts à base de miel. Température de service 8 /10° Prix: 8Euros la bouteille de 75cl Un vin de grande qualité et d'un excellent rapport qualité/prix. Le domaine Mounié produit aussi des Côtes du Roussillon villages Tautavel, et notament les Cuvées Expression et Symphonie rouge 2000. Remerciement à Monsieur Claude Rigaill pour sa gentillesse et sa capacité de réaction.
	VDN Muscat de Rivesaltes - Rivesaltes	Château de Nouvelles Daurat-Fort Château de Nouvelles 11350 - Tuchan Tel. 04 68454003	**Muscat de Rivesaltes Cuvée prestige 2002 Cépage : 50 % petit grain rond doré et 50 % Alexandrie Vinification : Macération pélliculaire préfermentaire à 25° pendant 24 h pour capter les arômes. Puis, maitrise de la température à 17° pendant toute la fermentation pour conserver les arômes. Vin équilibré rempli de soleil , de fraicheur et d'arômes délicats, avec une longue caudalie. A Servir à l'apéritif ou avec des desserts. Par exemple, il accompagne des beignets aux fleurs d'acacias, une charlotte aux poires. Température de service 9 /12° Prix:11Euros la bouteille de 75cl Un vin de grande qualité et d'un excellent rapport qualité/prix. Le Château de Nouvelles produit aussi des Fitou, et notament la Cuvée Gabrielle. Remerciement à Madame Daurat-Fort pour sa gentillesse.
	VDN Rivesaltes & Muscat de Rivesaltes	Les Producteurs de la Barnède 66670-Bages Tel. 04 68216030	**Muscat de Rivesaltes 2003 cépages : 40% muscat petits grains, 60% muscat d'alexandrie. Vinification : Séparée des cépages compte tenu du décalage de maturité. Macération, Débourbage, Fermentation, Mutage et souttirage, Mise en bouteille précoce puis conservation en cave fraîche. Beaucoup d'émotion dans ce vin avec une robe or pâle aux légers reflets verts. Vin bien équilibré et rempli de soleil, avec des notes fruitées et une note liquoreuse. Une caudalie longue et persistante. prix: 5,60Euros la bouteille de 75cl Un vin de grande qualité et d'un excellent rapport qualité/prix. Remerciements à Monsieur Vianet(Directeur) ainsi qu'à Tatiana pour sa gentillesse. Les producteurs de la Barnède produisent également des Cotes du roussillon, un vin de Pays et des vins Mousseux.
	VDN Banyuls Vieux	Cellier des Dominicains Place Orfila 66190 Collioure Tel. 04 68820563	**Banyuls Vieux 1995 "Le dominicain" Cépages : Grenache Noir 60 % , 30 % Grenache Gris et 10% Carignan. Vendanges manuelles. Elevage 8 ans en foudre de chêne de Hongrie sous la toiture de l'ancienne église des Dominicains(XIIIe siècle). Vin Suave, harmonieux, équilibré, avec une fin de bouche intéressante. Ce vin a été primé BACCHUS 2003- saint Bacchus 2003 Roussillon et Sélection du Guide Hachette 2002. Un vin de très grande qualité. Un très bon rapport qualité prix 10E50 la bouteille de 75cl. Remerciements à Monsieur Pascal Aloujes (Responsable Commercial)
	VDN Banyuls Quintessence 2002	Domaine Coume del Mas 3 Avenue Alphonse Daudet 66650-Banyuls-sur-mer Tel. 04 68883703	**Quintessence 2002 Un terroir exceptionnel, Une exposition plein sud favorable à la surmaturité, nécessaire pour l'élaboration de Quintessence. Le domaine s'étale sur une superfice de 10hectares, avec des cépages de: Grenache, Mouvèdre, Syrah, Vermentino et Carignan. Vin de très grande qualité, ayant obtenu le titre de ténor de l'année en 2001. prix: 26 Euros la bouteille de 50cl Remerciements à Monsieur Phlippe Gard pour sa gentillesse. .
	VDN Rivesaltes & Muscat de Rivesaltes	Scea Domaine des chênes Razungles & fils 7 rue Maréchal Joffre 66600-Vingrau Tel. 04 68294021	**Rivesaltes Tuilé 1999 cépages : 100 % Grenache noir. Elevage 5 ans en demi-muids et petits foudres de chêne. Bouche bien équilibrée, douce et capiteuse aux arômes fruités, longue caudalie. prix: 10,40Euros la bouteille de 75cl Un vin de grande qualité. Remerciements à Monsieur Christophe Remaud pour sa capacité de réaction et sa gentillesse.
	VDN Rivesaltes Ambré et Muscat de Rivesaltes	Domaine Bertrand-Bergé Avenue du Roussillon 11350-Paziols Tel. 04 68454173	**Muscat de Rivesaltes cépages : muscat petits grains. Elevage en cuve sur lie. Beaucoup de bonheur, de soleil et d'émotion dans ce vin jaune pâle, avec une longue caudalie. A déguster en apéritif, avec des desserts et même du roquefort. A boire dans l'année. Remerciements à Jérôme Bertrand Propriétaire-Récoltant pour sa gentillesse.
	VDN Banyuls Rimage Mise Tardive 1999	Domaine du Traginer 56, Avenue du Puig-del-Mas 66650-Banyuls Tel. 04 68881511 Contact : Jean François Deu	Monsieur JF.Deu est un des derniers proprietaires récoltants à labourer ses vignes avec un mulet (muletier en catalan se dit traginer). **Banyuls Rimage Mise Tardive 1999 D'abord, les arômes intenses se bousculent, ensuite en bouche ils sont renforcés par des tanins persistants. Le bonheur. Il accompagne parfaitement les desserts et notament les desserts chocolatés. Remerciements à Monsieur Jean François Deu (Proprietaire) pour sa gentillesse.
	VDN Banyuls	Domaine Madeloc 1 bis, Avenue du Général de Gaulle 66650-Banyuls-sur-Mer Tel. 04 68883829	Mr Pierre Gaillard est aussi un Vigneron des Côtes du Rhône(Côte-Rotie, Saint Joseph et Condrieu), qui a été séduit par Banyuls, sa belle région et son terroir. Mr Pierre Gaillard est associé à Mr Jean Baills, catalan, ancien coopérateur, très competent dans l'art et la manière de mener un vignoble à Banyuls, améne avec son fils Matthieu la connaissance de la culture de ce terroir si singulier de 15 hectares de vignes magnifiques. Les travaux de vignes et ceux des vendanges sur le cru Banyuls & Collioure sont uniquement manuels. **Banyuls Hors d'âge la Solera: la Solera est une technique espagnole pour le veillissement des vins de type Rancio. (empilage de tonneaux). Un vin mytique et mysterieux d'un minimun connu de 40 ans d'âge. **Banyuls Cirere 2002 : Ce vin doux naturel est 100% grenache noir. Muté en grain, décuvé puis élévé 13 mois en barrique. En bouche un vin très fruité, beaucoup de bonheur. Remerciements à Isabelle Meunier(Responsable communication) pour sa gentillesse. Ainsi que Mr / Mad Pierre Gaillard & Mr Jean Baills (Propriétaires)