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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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SHOPPING : SAVEURS & FLAVEURS

L'huile ne se bonifie pas avec le temps comme le vin.
Il est conseillé de la consommer, au plus tard, dans les 18 mois après la mise en bouteille.
PRODUCTEURS TYPES DE PRODUITS NOMS - CONTACT DESCRIPTION
Commentaires

Huile de Cameline
Huile de Moutarde
Huile de Colza
HUILES Emmanuel Brossard : manubros@wanadoo.fr Montifault - 58400. Raveau (Carrefour de la D138 avec la D179) - Port. 06 61 21 69 80 Au coeur de la Nièvre, Emmanuel Brossard a créé une gamme d’huile de table artisanale de très grande qualité : huile de cameline, huile de moutarde (brevetée) et huile de colza… Ces trois chics flacons au contenant grand ou petit modèle sont vendus à l’unité ou ensemble. Quelques gouttes ou plus, suffiront pour parfumer de la plus jolie manière : salades, viandes et poissons. En été comme en hiver, les huiles d’Emmanuel Brossard régaleront.

Huile de Cameline : cette huile est issue des graines de cameline. La cameline est une sorte de lin appelé aussi «lin bâtard». C’est une des plus anciennes huiles au monde, elle est essentiellement cultivée dans le nord de l’Europe. L’huile de Cameline est fluide, elle a une couleur jaune or et une saveur d’asperge printanière.




Huile de Moutarde : cette huile issue de graines de moutarde est riche en Oméga 3. Elle protège notre corps contre les bactéries. Elle a aussi un pouvoir antifongique.






Huile de Colza : issue des graines de Colza, cette huile est très riche en vitamine E (antioxydant). Elle est aujourd’hui reconnue pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires. Le rapport entre les différents acides gras qu’elle contient permet de réaliser un équilibre parfait. Elle est excellente au plan diététique.





Emmanuel Brossard, curieux de tout et goûteur devant l’éternel s’est piqué au jeu de fabriquer trois huiles alimentaires inégalables...
Des huiles qui emoustilleront vos papilles
Remerciements à Emmanuel brossard pour sa réactivité et sa gentillesse
Miel de Lavande de Provence
Miel de Fleurs de Provence
Miel de Lavande Fine de Provence
Miel de Romarin de France
Miel de Châtaignier de France
Augier & Fils Augier & Fils
LES MIELS AUGIER ET FILS LANCENT UNE NOUVELLE GAMME DE MIELS PREMIUM FRANÇAIS ET SERONT PRESENTS AU SIAL La société provençale Augier & Fils sera présente au Salon International de l'Agroalimentaire, le rendez-vous mondial de l'innovation alimentaire, afin de faire partager sa passion des miels authentiques et de qualité à tous les amateurs du monde entier. Elle y présentera également une nouvelle gamme de miels français d'exception :
Miel de Lavande de Provence
Miel de Fleurs de Provence
Miel de Lavande Fine de Provence
Miel de Romarin de France
Miel de Châtaignier de France

Et aussi : une préparation de miel de lavande et de de gelée royale française, du miel de lavande en rayon... De grands crus sélectionnés avec rigueur et transparence, aux saveurs, textures et couleurs uniques, à déguster sans modération ! Cette nouvelle gamme s'adresse aux épiceries fines et revendeurs hors GMS. Depuis 1929, sous le ciel bleu de Provence, au pied du Mont Ventoux, la société Augier & Fils sélectionne et prépare des miels très appréciés des connaisseurs aux saveurs typiquement provençales : lavande, romarin, garrigue... dont chaque cuillère témoigne de leur savoir-faire authentique et familial. Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site web www.augiermiel.com, ou directement sur le stand d'Augier & Fils au SIAL (Provence - 5BJ 191) !
Commentaires :Des miels savoureux et parfumés
Remerciements à la maison Augier pour sa capacité de réaction
jambons, saucissons, terrines, tripoux et autres plats cuisinés. FOURNET-FAYARD FOURNET-FAYARD
Le 6 avril 1950 Georges et Gilberte FOURNET-FAYARD instalent leur boucherie-charcuterie à Viscomtat (63). Ils savent que leur réussite dépend tant de la qualité de leurs produits que de l'accueil et des conseils réservés à leur clientèle. C'est durant ces premières années que Georges façonne son assaisonnement et son tour de main pour les salaisons qui feront la renommée de la maison. Salaisons qu'il affine à la cendre de bois blanc comme le veut la tradition Auvergnate.Camionnette Leur affaire marche très bien et ils achètent une camionnette pour effectuer des tournées et se rendre sur les marchés de Thiers et de Noirétable. Quelques années plus tard, ils construisent un nouvel atelier et magasin plus grand, au coeur du bourg de Viscomtat.
Maitre artisanJusqu'en 1978 où leur fils cadet, Christian, reprend l'affaire familiale. Christian à suivi la formation de Boucher-Charcutier dans le sillage de son père, complétée par plusieurs stages. Il a également hérité d'une autre qualité, l'amour du travail bien fait. Il pérennisera l'entreprise familiale et l'adaptera aux différentes évolutions technologiques et sanitaires. Boutique et atelier à La Monnerie
Aujourd'hui Christian a construit un atelier aux normes sanitaires européenne et transmet son savoir à ses fils. Pour les approvisionnements, nous privilégions les achats en vifs auprès d'éleveurs locaux, en sélectionnant le maximum de porcs issus d'élévages de plein air et de montagne.
Boutique en ligne Retrouvez dans leur boutique en ligne une sélection de nos meilleurs produits de fabrication artisanale et traditionnelle : jambons, saucissons, terrines, tripoux et autres plats cuisinés.
Remerciements à :
Christian Fayart Directeur pour sa gentillesse et sa réactivité
Commentaires :Vous pourrez apprécier le saucisson pur porc LE BRAVE AUVERGNAT, un produit d'exellente qualité, un produit qui sent bon la France.
Chocolats
Calissons
Confiserie
Puyricard Puyricard
L’ARTisanat Puyricard ! La Chocolaterie de Puyricard, garante depuis 1967 d’un savoirfaire artisanal unique et récompensée en 2010 par l’attribution du label Entreprise du Patrimoine Vivant, propose en cette année 2014 une collection d’oeufs de Pâques exceptionnelle ! Le Chocolatier met tout son talent au service de cette fête traditionnelle et invite petits et grands à l’évasion en créant une série limitée d’oeufs majestueux à l’image des 12 villes dans lesquelles la Chocolaterie est implantée. Le travail effectué relève de l’orfèvrerie : ces oeufs de 26cm présentent un aplat recouvert de feuilles d’or 24 carats sur lequel Sophie Mocquillon, l’artiste de la Maison, grave ensuite à la main à l’aide d’un porte plume le dessin choisi représentant un monument historique ou un site emblématique.
Chaque oeuf est une véritable prouesse nécessitant environ une demi-journée de travail. La main de l’artiste révèle un degré de travail impressionnant. Le Palais des Papes pour Avignon, la Rotonde pour Aix-en-Provence, la Sainte-Victoire pour Puyricard, la vue du Vieux Port ou encore le Mucem à Marseille, les arènes d’Arles, la place de la Comédie à Montpellier, la rade militaire de Toulon, la promenade des Anglais à Nice, la basilique Saint-Michel Archange à Menton, la place du Capitole pour Toulouse, la Tour Eiffel ou encore la Seine et le Pont Neuf pour Paris… La collection est surprenante de beauté !
A bon entendeur, chacun peut commander son oeuf auprès de sa boutique !

Remerciements à
Camille Biancotto
Chargée de Communication pour sa gentillesse et sa capacité de réaction.
Nougats Nougat Chabert et Guillot Les nougats Chabert & Guillot ouvrent une boutique en ligne. Chabert et Guillot, le célèbre producteur de nougat français et filiale du groupe Südzucker, est heureux de présenter son magasin virtuel, qui a enregistré sa 1ère commande le 5 octobre 2011. L’entreprise, qui produit la moitié des nougats consommés en France, souhaite grâce à cet outil bâtir une nouvelle relation avec sa clientèle. Chabert & Guillot compte actuellement 3 000 clients, plus encore depuis le lancement du magasin virtuel ! En effet, 4 500 personnes uniques visionnent plus de 50 000 pages par mois. A travers cette vitrine, l’internaute découvre l’ensemble de leur gamme proposée aux clients « particulier ». La version anglaise du site propose les gourmandises Chabert & Guillot à travers le monde. On recense actuellement des visiteurs de 92 pays différents. La vente par internet véhicule d’autres concepts d’achat. Le client ayant déjà identifié son besoin
- en l’occurrence besoin en nougat !
– l’entreprise s’est orientée vers des prestations complémentaires :
- Un port à seulement 3.90€ vers un relais ou à 5.00€ en colissimo à domicile.
- Les mêmes promotions que dans les 4 magasins de l’entreprise à Montélimar.
L’origine du nougat se perd dans les mille et une nuits des temps. Des manuels arabes en mentionnent l’existence dès le XIIème siècle. L’histoire du nougat Chabert & Guillot est avant tout l’histoire de la famille Chabert. Alexandre puis son fils Ernest, élabore le nougat blanc et le nougat noir pour le vendre à l’occasion des fêtes de fin d’année dans la tradition des treize desserts de Provence au XVIIIème siècle. En 1848, la 1ère fabrique de Nougat Chabert et Guillot propose une gamme complète de nougats. Depuis ce jour, on en mange et on en offre toute l’année. Nous vous invitons à faire provision d’une gamme variée de nougat dans nos 4 magasins à Montélimar. Tous nos points de vente ont leur particularité et le maitre mot est de vous faire vivre un moment savoureux. Régalez vos papilles et vos pupilles
Quelques tarifs :
Dominos Nougat de Montélimar Tendre
Ecrin 24 dominos nougat de Montélimar tendre 250g 10,90€
Ecrin 48 dominos nougat de Montélimar tendre 500g 19,90€
Ecrin 96 dominos nougat de Montélimar tendre 1kg 30,90€
Remerciements à
Stéphanie ROUGETET Responsable Vente Directe pour sa gentillesse et sa disponibilité.

CALISSONS
Nougats
Calinous
Chocolats
Confiseries


Confiserie du Roy René
LA CONFISERIE DU ROY RENE
Est une Entreprise familiale crée en 1920 qui est gérée à ce jour par la troisième génération. Aujourd'hui leader de la confiserie Provençale haut de gamme, elle exporte dans plus de 24 pays notamment en Suisse, USA, Canada, Japon, Grande Bretagne, Moyen Orient ...
Ses produits sont distribués partout dans le commerce de détail (épiceries fines, boulangeries, pâtisseries et confiseries), les Grandes et Moyennes Surfaces, ainsi que dans les boutiques de la marque à Aix-en-Provence. Sous l’impulsion de son Président Maurice Farine, l’entreprise labellisée en 2012 EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) compte aujourd’hui plus de 60 salariés et tout en continuant la tradition des confiseries qui ont fait sa notoriété, propose de nouvelles spécialités très appréciées des gourmets. Toutes les matières premières sont rigoureusement sélectionnées, savoir-faire, créativité, les produits sont toujours fidèles à la tradition de qualité des confiseries du Roy René et portent haut les couleurs de la Provence.
LES NOUVEAUX ATELIERS DE LA CONFISERIE DU ROY RENE
Recevoir, Partager, Accueillir, Produire, Innover : La boutique est heureuse d’accueillir les produits des 24 entreprises labélisées EPV. Recevoir du public, partager la tradition provençale, booster l’innovation et développer la production dans le respect d’un savoir faire traditionnel ont été les éléments déterminants de la motivation qui ont conduit la Confiserie à mener à bien ce projet, né il y a cinq ans. Les visiteurs seront accueillis dans la boutique et le musée à partir d’août 2013. Tournés dans leurs conception pour faciliter le tourisme économique, les nouveaux ateliers seront équipés d’un auditorium, d’un musée, d’un espace permettant de voir la fabrication et même d’un atelier où il sera possible de fabriquer ses propres calissons.
MARSEILLE PROVENCE 2013
La Confiserie du Roy René a fait appel à un artiste d’envergure international – Vincent Beaurin - (Lauréat des Mécènes du Sud 2010 et présent au musée Georges Pompidou à Paris) pour créer au sein de l’entreprise un œuvre avec comme objectif une labellisation dans le cadre de Marseille Provence 2013.
Le musée et la boutique sont ouverts au public et l'ensemble des ateliers seront inaugurés au premier trimestre 2014.
Vous apprecierez tous les bons et décicieux produits ce cette grande maison :
LE ROY RENE
à savoir : les Calissons, les Nougats, les Calinous, les Chocolats, les Confiseries & les toutes les saveurs de Provence
Remerçiements à Catherine Morand pour sa gentillesse.

Jambon de Bayonne Bio
Noir de Bigorre
Jambon de Bayonne


SALAISONS DE L'ADOUR
Zone Pyrène Aéropole
Route de Lourdes
65290 LOUEY
Tel : 05 62456033
Le jambon de Bayonne se décline également en BIO ! Les jambons biologiques sont issus de porcs élevés dans le sud-ouest de la France, dans le territoire délimité par l’Indication Géographique Protégée (IGP) dont bénéficie le jambon de Bayonne. Le respect des pratiques et méthodes agricoles naturelles est tout aussi important que le respect du bien-être animal sur un élevage bio : les porcs sont nourris à partir de produits végétaux également issus de l’agriculture biologique et fournis directement par la ferme d’élevage. Les éleveurs licenciés respectent un cahier des charges Bio complété par un cahier des charges IGP strict. Lors du salage, seuls des ingrédients d’origine naturelle et biologique sont utilisés : sel naturel de Salies de Béarn appliqué à la main sur les jambons de Bayonne bio. Ils n’utilisent ni conservateur, ni arôme, ni nitrates, ni nitrites pour donner une coloration artificielle à les produits. Bien que nitrites et nitrates soient permis par les normes européennes. Ils ne se servent pas non plus d’autres additifs de synthèse ou transgéniques. Du fait de l’absence de colorants et de nitrates dans ces produits, ceux-ci présentent une couleur rose pâle traditionnelle qui ne signifie pas une qualité inférieure mais, au contraire, constitue une preuve de leur savoir-faire artisanal.
Pourquoi du jambon Bio ? Le jambon de Bayonne Bio permet à ceux qui sont à la recherche de spécialités régionales, préservant la santé et, gages de bien-être, d’avoir un bon compromis entre produit du terroir et produit naturel.
les salaisons de l'adour vous mettent à disposition de leurs clients une gamme de jambons de Bayonne issus de l’agriculture biologique affinés durant 12 mois minimum.
Noir de Bigorre
Le Jambon Noir de Bigorre présente un profil sensoriel rond et équilibré. Il est doux et fondant, son odeur et sa saveur sont prononcées et ses arômes subtils et persistants.
Jambon de Bayonne
Le Jambon de Bayonne est de saveur délicate et peu salée avec un arôme flagrant et bien typé. Il est également caractérisé par une texture équilibrée et une tendreté incomparable
Remerçiements à Jean Roan Phalip Export Manager pour sa gentillesse.
Chocolats Joël DURAND Chocolatier Société des Produits Gourmands Joël Durand 3, boulevard Victor Hugo
13210 Saint-Rémy-de-Provence France métropolitaine
Tél : +33 (0)4 90 92 38 25
Pour Commander :joeldurand-chocolatier.fr
Joël DURAND CHOCOLATIER
"J’imagine les goûts et les retranscrits ensuite. C’est toujours dans un souci constant d’équilibre entre la douceur et l’intensité des parfums. Parce que j’aime ce qui est vrai, je n’utilise aucun conservateur ni arôme artificiel, tous les produits utilisés sont des produits frais. La créativité est ce qui me fait avancer.
I imagine flavours and I transcribe them. It is always with a constant view of balance between softness and stength of all of them. Flavours couldn’t indeed override the chocolate. Because I love all that is true, I never use preservatives or artificial flavours, all products I employ are fresh products. Creativity is what makes me move forward.
Zu Beginn mache ich mir Gedanken über die Geschmacksrichtung und dessen Umsetzung. Es ist überaus wichtig, das angemessene Gleichgewicht zwischen der Süße, bzw. Milde und der Intensität des Duftes zu finden. Dabei ist zu beachten, daß das Aroma und der Geruch der Schokolade in präziser Weise harmonieren.
Da ich das wirklich "Echte" bevorzuge, vermeide ich den Gebrauch von Konservierungsstoffen oder künstlichen Aromen. Ich verwende ausschließlich natürliche Zutaten. Letztendlich ist es die Kreativität, die mich voranbringt."
L’ALPHABET DES SAVEURS Chaque chocolat porte une lettre ou ponctuation et chaque lettre ou ponctuation correspond à un parfum.
A DEGUSTER TOUTE L’ANNEE…
A/ CARRE OR Chocolat noir 70% de Cacao B/ BADIANE Chocolat noir 70% de Cacao et fleur d’anis étoilé. C/ CARAMEL Chocolat au lait 40% de cacao, caramel au beurre de Bretagne salé. D/VANILLE Chocolat au lait 40% de cacao et graines de vanille de Madagascar. E/ EARL- GREY Chocolat au lait 40% de cacao, thé Earl - Grey pointes blanches. F/ MIEL D’ARBOUSIER AMER Chocolat noir 70% de cacao et miel d’arbousier amer de Corse. G/ GUYANE Chocolat au lait 40% de cacao, muscade, cannelle, zeste de citron fais. H/ GIROFLE DE CITRON Chocolat noir 70% de cacao, clous de girofle et zeste de citron frais. I/ALIMELA-MANDULA Pâte d’amandes de Provence maison et cédrat confit maison. J/ JASMIN CHUNG HAO Chocolat au lait 40% de cacao, très Grand Cru de thé au jasmin. K/ CAFE Chocolat noir 70% de cacao, sélection de pur Arabica et de grands crus d’Amérique Latine. L/ LAVANDE Chocolat au lait 40% de cacao et fleurs de lavande de Provence. M/ MENTHE FRAICHE Chocolat blanc et bouquet de menthe fraîche. N/ PRALINE DE NOISETTES Chocolat noir 70% de cacao et praliné maison aux noisettes du Piémont. O/ ORANGE Chocolat noir 70% de cacao et orange fraîche. P/ PROVENCE Praliné aux amandes de Provence et olives noires de la Vallée des baux. Q/ CHATAIGNE Chocolat au lait 40% de cacao et liqueur de châtaigne d’Ardèche. R/ ROMARIN Chocolat noir70% de cacao et romarin frais de Provence. S/ REGLISSE Chocolat blanc et bâton de réglisse. T/ TIRAMISU U/ POIVRE SZECHWAN Chocolat noir 70% de cacao et poivre Szechwan de chine. V/ VIOLETTE Chocolat noir 70% de cacao et arôme de violette. W/ THYM Chocolat noir 70% de cacao et thym frais de Provence. X/ CARDAMONE Chocolat noir 70% de cacao et cardamone vertes des Indes. Y/ CAFE ET ORGEAT Chocolat noir 70% de cacao, café pur arabica et orgeat. Z/ PRALINE AUX AMANDES DE PROVENCE Chocolat au lait 40% de cacao et praliné maison aux amandes de Provences.
Commentaires
Vous apprécierez justement tous les produits (Rochers, confitures...) de ce grand chef Chocolatier qui puise son inspiration dans le terroir : thym, romarin, lavande; rien n'échappe au maitre. Bravo pour l'excellente qualité des ces produits et la grande originalité de cet alphabet où chaque lettre matérialise un parfum.
Remerciements à
Joël Durand pour sa gentillesse.
MIELS-PATISSERIES
LES APICULTEURS ASSOCIES
Depuis quelques années, la situation apicole française devenait préoccupante et l’emploi des insecticides systémiques (les célèbres régent & gaucho), l’augmentation de la pollution et des problèmes climatiques détruisaient jour après jour les colonies. Ainsi le cheptel français des abeilles a connu une baisse de l’ordre de 30% du nombre de ruches en moins de 10 ans. Dans ce cadre, des apiculteurs passionnés par leur métier, souvent transmis par la tradition familiale, ont décidé depuis 1994 de regrouper leurs moyens et le meilleur de leurs productions pour en faire profiter le plus grand nombre de consommateurs en proposant à la grande distribution une gamme de miels exclusivement produits et récoltés en France. Cette gamme était commercialisée par les Apiculteurs Associés. A l’instar d’autres produits de terroirs tels que le vin ou le fromage et en particulier avec les différents miels de « crus » ils ont ainsi la volonté de faire découvrir à tous, la diversité, l’originalité d’un produit noble et naturel, produit plaisir à part entière dont les saveurs et les vertus savent si bien refléter la richesse des terroirs à travers leurs diversités étonnantes de goûts, de couleurs et de consistances. Cette démarche leur a permis de transformer le consommateur occasionnel en client assidu et averti, sortant le produit « miel » d’un générique banal longtemps entretenu dans ce circuit. Depuis quelques mois, pour élargir la palette des goûts offerte à les consommateurs, ils ont avons cherché à travers le monde des miels rares et originaux aux saveurs nouvelles afin de toujours mieux vous satisfaire. ils les ont appelé Les miels du monde. « Apicolement » votre.
Commentaires : Des miels de grande qualité (aussi agréable en bouche que dans les plats cuisinés), nous avons apprécié également les savoureuses et moelleuses madeleines pur beurre et au goût de miel. BRAVO.
Remerciements à
Franck SEGUIER Directeur Commercial pour sa gentillesse et sa disponibilité.
Foies gras du Périgord Foies gras TEYSSIER
La Société Foies Gras TEYSSIER est une entreprise artisanale située au pied des célèbres grottes de Lascaux à Montignac en Périgord Noir.
Typologie des produits :La société produit une vaste gamme de produits du terroir dont:les foies gras de canards et d'oies entiers mi-cuits ou stérilisés, les confits , les magrets séchés, fumés ou encore fourrés au foie gras, les grillons( ou rillettes), les pâtés de fois gras truffés, le cassoulet gastronomique au magret de canard et bien d'autres préparations culinaires dans la plus grande tradition périgourdine.
La vente des produits est essentiellement effectuée auprès de particuliers, soit en boutique ou par correspondance. Les entreprises leur font aussi confiance pour leurs cadeaux de fin d'année.
Nous avons apprécié :
Un lobe de foie gras de canard entier mi-cuit (sous vide) poids 300g.
Un produit phare, très demandé et très savoureux, nous l'avons sublimé avec un doigt de confiture de figues, du pain d'épice, et avons marié ce merveilleux foie gras avec un verre de vendange tardive. Bravo pour la qualité de vos produits qui associent : plaisir, saveurs et bonheur.
Exemples de prix :
-foie gras de canard entier mi-cuit 350 g 39,80euros + frais d'expédition
-coffret prestige : coffret noir, lettre or, comprenant : 1 bouteille de Montbazillac, Château Theulet, 1 confit de canard 700g, 1 bocal de foie gras de canard entier 200g, 1 foie gras entier d'oie 130g, 1 paté de foie de canard truffé 130g.
prix magasin : 74,70 euros , expédié 83,70 euros
Remerciements à
Christophe Teyssier pour sa gentillesse et sa patience.
TRUFFES en Touraine Yannick & Alain Monnier Trufficulteurs Dans le Richelais (Vienne) fut longtemps l'un des premiers départements producteurs en France.
On commercialisa 20 tonnes de truffes en 1882.
C'est à la fin du XIXe siècle que la cité du célèbre cardinal connaitra ses plus grands marchés truffiers. Des marchés qui, malgré le déclin de la trufficulture, se prolongeront jusqu'en 1920.
C'était au temps où, comme l'écrivait Balzac sans César Birotteau " Devant le foyer à charbon de terre, le feu dorait une omelette aux truffes.
La truffe de Touraine, le retour du diamant noir du Richelais.
Nous avons apprécié justement :
des savoureuses brisures de truffes des établissements MONNIER, rendant prestigieuse une onctueuse omelette.
Bravo pour la qualité de vos produits.
Vous pouvez vous rendre aux marchés aux truffes à Marigny-Marmande (37) le 21/28 Décembre , les 2eme et 4eme Samedi de Janvier,et enfin le 2eme Samedi de Févier Salle Polyvalente de 8h à 13h30
Remerciements à
Alain Monnier pour sa gentillesse.
Fromages du JURA Fromagerie de la Chapelle de Jean-Claude et Jean-Pierre Pianet
La Fromagerie de la Chapelle est une maison de fromages fondée par Jacques et Madeleine PIANET, à Lons le Saunier en 1950, installée depuis à Chamole dans le JURA, au coeur de la région de fabrication du COMTE.
Depuis un demi siècle, cet excellent fromage a fait la renommée de cette maison
La plus élogieuse distinction est : le Mercure d'Or 1975 décernée par monsieur le Ministre du commerce et de l'artisanat pour les produits et services.
nous avons apprécié les differents types de fromages accompagnés par un vin d'Arbois, et notamment les comtés doux et fruités, remplis de saveurs.
Bravo et vive les bons produits français.
La fomagerie de la Chapelle, à Chamole dans le jura reçoit ses clients sur place, mais la vente se fait égalemenent par correspondance.
Remerciements à
Jacques PIANET pour sa gentillesse et sa disponibilité.
Huile d'Olive AOC Aix en Provence. Le Moulin à Huile Margier & Domaine la Michelle
Tel: 04 42047409

En 1952 Henri margier, le fils de Louis Margier exploitait le domaine de 15 ha composé :d'oliviers, d'abricotiers, de pêchers, et de vigne
Depuis 1990 restructuration de l'exploitation :
- arrêt des fruitiers
- replantation d'oliviers 5 ha
- replantation de pieds de vigne 9ha
vins de Pays des Bouches du Rhone
- plantation de capriers 1ha
le domaine La Michelle est la premiere exploitation en France d'agriculture raisonnée
Huile la Michelle Aoc Aix en Provence variétés : Aglandau, Cayanne et Salonenque
Cette huile a par son ardence, amertume et ses notes végétales toutes les propriétés des fruités verts.
Des saveurs remplies de bonheur.
Exemple de prix :la bouteille de 50cl 11,50 TTC.
Remerciements à
Dominique Cattez pour sa gentillesse et sa patience.
Huile d'Olive Vierge Extra de la Vallée des Baux de Provence.
Sous le Label Agriculture Biologique.
Mouriés est la 1er commune oléicole de France.
MAS DU VAUDERET Edith Bezy Waton-Chabert
Tel: 04 90475013
Huile AOC Vallée des Baux de Provence
Ses arômes d'artichaut, de fruit secs se marient avec toute la cuisine provençale Exemple de prix :Cuvée AOC et salonenque le litre 16,5E.
Remerçiements à Edith pour sa gentillesse.
Huile d'Olive Vierge Extra
de la Vallée des Baux de Provence.
Moulin SAINT-MICHEL 13890 - Mouriès
04 90475040
Huile Moulin Saint Michel de la Vallée des Baux de Provence
de Christian Rossi (lou Mestre dou Moulin) En bouche, cette huile offre la vivacité et l'ardence de la variété Picholine, alliée à l'ontuosité et à la tendresse du terroir de la Vallée des Baux.
Elle accomagne tout simplement les buffets d'été.
Une huile très fruitée. Exemple de prix :13,10E la bouteille de 50cl. en vente à la boutique Saint Michel ou par correspondance.
Très bon rapport qualité/prix
Remerçiements à Delphine Rousseau pour sa gentillesse.

Produits : JEAN MARTIN
Soupes
La boutique JEAN MARTIN 04 90543463 Les soupes de Pistou et de Gaspacho révélent un gout "fait maison", prêtes à être consommées...le plaisir.
Une soupe de Pistou servie chaude saupoudrée de copeaux de parmesan et d'une pointe de basilic frais, réchauffera les coeurs.
En vente en grande distribution : 3,95E les 500ml.
Très bon rapport qualité/prix
Remerçiements à Delphine Rousseau pour sa gentillesse.
Huile d'Olive
& huile de noix et de graines
CD&A 22 rue du petit parc 94300-Vincennes
Tel : 01 41 74 63 57
Très grande varietés d'huiles de très grande qualité.
Une gamme prestigieuse de la gastronomie française pour entrer dans un monde de plaisir et de santé.
Exemple de prix :Huile de noix amande douce 12E les 250ml.
Huile d'ARGAN Bio 21,90E les 250ml
Huile d'olive fruitée noir Bio Aix 12,90E les 250 ml
Huile d'olive fruitée vert France 9,90E les 250ml
Remerçiements à :
Catherine Drevet (directrice)
pour sa gentillesse.
Huile d'OLive du var classée dans la catégorie Vierge Extra.
Le Moulin de la Combette n'achète ni olives, ni huile; son huile est un Authentique produit du terroir. Les variétés d'olives utilisées sont : cayet roux, rimet, petit ribier, cayon.
Cette huile a obtenu la Médaille d'Or du concours Régional des Huiles d'Olive de Provence-Alpes-Côte d'azur(en 2003), ainsi qu'au concours Général Agricole à Paris (en 2003)
Mr Daniel Grosso
Tel : 04 94846369 Moulin à l'Huile de La Combette
8, Chemin des Moulins
83780 - Flayosc
Huile du Var
Ses arômes de beurre, de poivre et de fuits secs donnent un ensemble équilibré. Cette huile se marie parfaitement avec une sole. Exemple de prix :la bouteille d'un litre 13,5E.
Remerçiements à Mr Daniel Grosso pour sa gentillesse, et sa patience. Ce dernier, est aussi l'un des initateurs et Trésorier de l'association "Amicale des Coopératives et Moulins communaux varois". Une charte définit :
- la garantie d'authenticité et de terroir.
- l'engagement de tous ses membres(24)
. à distribuer et commercialiser seulement l'huile élaborée par leur propres ateliers,
. à utiliser les olives provenant exclusivement de l'aire géographique sur laquelle ils sont compétents et qui correspond à leur circonscription territoriale. A leur avis, cette Charte represente une sérieuse garantie pour le consommateur. Très bon rapport qualité prix.
Produits Gastronomiques du Pays Basque CHAILLA
Jean-Marie Pariset
Présente aux Halles de Biarritz depuis plus de 15 ans, la maison Chailla est reconnue dans tout le Pays Basque pour la qualité de ses produits. Fort de son expérience, elle vous propose une sélection des meilleurs produits des terroirs basques et landais. Jean-Marie Pariset vous propose depuis plus de 15 ans de gouter aux mets les plus fins de la gastronomie basque:
Jambon de Bayonne entier avec os D'abord surtout réputé dans le Pays Basque et ses environs, dont la clientèle apprécie particulièrement la haute qualité, il est aujourd'hui mondialement reconnu et jouit même d'une Indication Géographique Protégée. Ainsi la qualité des saveurs de ce jambon de Bayonne s'en trouve garantie. Ce jambon de Bayonne, basque par définition, est parmi les meilleurs jambons de Bayonne de sa catégorie. Très peu salé et affiné aux pieds des montagnes basque à l'air pur, ce jambon fait partie des produits artisanaux dont ils sont les plus fiers au Pays Basque.
Commentaires :
Bravo pour ce jambon de bayonne délicieusement parfumé accompagné de son saucisson à la forme originale d'un beret basque.
Remerciements :
à Jean-Marie Pariset pour sa gentillesse.